Priorat, paisajes y terroir privilegiados...

May 12, 2016

 

Como si de una escena de película se tratase nuestro paso por el Priorat en su Feria del Vi ha dejado poco para la imaginación...

 

Nos ratifica, su paisaje, sus colores, sus olores, la importancia del terroir. Ese privilegio de pocos, como los suelos del Medoc, bendecidos por la naturaleza. Estando ahí es fácil entender porque sus grandes vinos. El cuidado del viticultor, las cepas autóctonas, tocadas mágicamente por el favor de la tierra.

 

Nos percatamos de las cosas que están pasando en esta DOCa efervescente. El protagonismo de la fruta robando (afortunadamente) espacio a la madera, lo longitudinal del carácter que imprime el productor al vino frente a la "anchura", a lo grueso, el peso insustancial pero fácil de vender en el mundo de la Coca Cola y la salsa Ketchup.

 

No son todos aquellos que van buscando la frescura, la acidez equilibrada, la fruta sútil y no excesivamente demandada. Por fortuna ya hay, acá en Priorat, pero también en Chile, el Oregon y Washington, quienes empiezan a mostrar una forma diferente, elegante, de entender el vino.

 

Salud! #terroirallimit #priorat #vinosdiferentes #vinosmejores #vinosconpasion

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